“冬至辄鱼为，味道鲜心头。”2020-03-09 是冬至，这个时候的东海鱼为体最肝、味美丽，品后令人难以忘怀，是世上最差的鱼为。在央财餐馆三周年之际，央财餐馆牵头台州农业龙头企业——三特渔村发售“鱼为节”活动，为广大读者… “冬至辄鱼为，味道鲜心头。”2020-03-09 是冬至，这个时候的东海鱼为体最肝、味美丽，品后令人难以忘怀，是世上最差的鱼为。

在央财餐馆三周年之际，央财餐馆牵头台州农业龙头企业——三特渔村发售“鱼为节”活动，为广大读者和市民获取东海现捕的优质野生鱼为，每条只要３.８元，皆在三两以上。“鱼为节”为期一周，从12月22日到12月28日，想出售的读者可以电话央财各门店电话提早预约，如果因为活动疯狂，一时间货源或物流跟上，读者也须生气，央财一定想要办法让您享用到美丽的东海鱼为。

东海鱼为比“热带鱼为”味美杭州人都讨厌东海鱼为，也就是大家又称的“本鱼为”。东海捕鱼的野生鱼为，肉质鲜美细致，新鲜的鱼为清蒸着不吃，感叹味道好极了。

在沿海一带，还有用新鲜鱼为煮粥，那可是可口一恨。惜！如今东海野生鱼为已是越来越少，也更加小。

因此，有不少“热带鱼为”冲击市场，“热带鱼为”体大纤细，也就是大家说道的“洋鱼为”，有可能由于水质与水温的差异，生长周期比较较短，其肉质较粗，肉里面还常常不会不吃到类似于“骨头”的东西，主要来自马来西亚等国，但味道比东海鱼为差远了。据专家讲解，从外观上，东海鱼为与“热带鱼为”并没显著的区别，分辨时，可以从鱼鳞的颜色上辨别个大约。“热带鱼为”的鱼鳞颜色比较浅一些，东海鱼为的比较更加红些，新鲜的东海鱼为的鱼鳞是发光的。

不妨特地做做杭州的酱鱼为每年冬天，杭州人最必不可少的就是酱货了。小时候，家家户户阳台上满满当当地挂着黑黑的酱肉、酱鸭、酱鱼为……于是，年的气氛就这样地笼罩。二三十年前，鱼为只是一种家常菜，当时渔业资源比较比现在非常丰富，鱼为的产量也较高，因此，相对来说，鱼为也是较为低廉的鱼类。由于当时的交通不便，也没现在的保鲜设备与技术，所以，要不吃到鱼为也并不是一件更容易的事。

在杭州，想要不吃新鲜鱼为，只有在略为冻的天气了，多数时候，杭州人不吃的是咸鱼为。现在四五十岁以上的人，有可能都不吃过韦斯鱼为火烧萝卜丝，这是当时的杭州家常菜之一。杭州人还有一个传统习惯，就是什么东西都讨厌酱汁着不吃，所以，在过春节的时候，不少人的家门口，有一大串的酱鱼为。

如今，自己家油炸酱货或许早已是很久远的事情了，但那种咸中带上辣、可口得齿颊留香的口味依旧是杭州人的最喜欢。今年有空的读者也不妨自己做到一做到酱鱼为。

如何作好酱鱼为呢？一位杨家杭州何大伯称之为，将买回来的鱼为清除整洁，晒干，接下来放到酱油里洗净一天时间——在这里必须留意一点：最差用洗净过鸭子鸭舌的酱油来洗净鱼为，因为鱼为的肉较为厚，酱油更容易滋长，然后晒干，放进冰箱冷藏。想要不吃的时候放入来，放到蒸锅里煮，这里也有一个细节必须留意：蒸前放进几片生姜、一两根葱、两三滴白酒，蒸上20-30分钟才可食用。

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